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La sécurité signifie être à l’abri de tout risque ou danger dans votre environnement de travail. Les personnes qui se livrent à des activités culinaires font de bons cuisiniers, non seulement avec les plats délicieux qu’ils préparent, mais aussi avec leur niveau de capacité de ménage. L’une des principales raisons pour lesquelles les gens glissent, trébuchent et tombent dans la cuisine est leur mauvaise capacité d’entretien ménager. De nombreuses situations peuvent provoquer une glissade, un trébuchement ou une chute. Ils comprennent : les zones humides, la graisse ou le sol poli, les revêtements de sol ou les moquettes lâches, la surface de marche inégale, l’encombrement, les cordons électriques, etc.
Pour améliorer la sécurité de l’environnement de travail ou de cuisson, gardez les allées et les cages d’escalier exemptes de rebuts et de débris, d’ornières, de trous et d’obstructions. N’oubliez pas de toujours nettoyer immédiatement les déversements d’huile, de graisse ou de tout autre liquide. Ne tergiversez pas. Mais si le nettoyage n’a pas pu être effectué immédiatement, assurez-vous de le recouvrir d’un matériau absorbant jusqu’à ce qu’il soit correctement nettoyé. Et veuillez garder les produits de nettoyage à l’écart des aliments.
Gardez les fils électriques à l’écart. Enroulez les cordons, les rallonges, la ligne, les tuyaux, etc. lorsqu’ils ne sont pas utilisés. Fermez les placards et les armoires lorsqu’ils ne sont pas utilisés. Et assurez-vous d’un éclairage approprié et adéquat à l’intérieur et à l’extérieur de la cuisine. Assurez-vous qu’il n’y a pas de fuite de gaz et s’il y a une fuite, réparez-la immédiatement. En cas de fuite de gaz, une inflammation à distance est possible ainsi qu’une inhalation. Cela affecte le système nerveux et peut conduire à l’asphyxie. En cas d’incendie, couper l’alimentation, mais si ce n’est pas possible et sans risque pour les environs, laisser brûler. Cependant, évacuez la zone dangereuse.
Vérifiez que tous les thermostats sont fonctionnels. La température de l’huile doit être à la température recommandée et les friteuses doivent être remplies au niveau correct, comme indiqué dans le manuel de l’opérateur. Il existe un risque de brûlure possible en cas d’éclaboussures d’huile, il faut donc s’assurer qu’il n’y a pas d’eau dans les aliments. Ne posez pas les récipients sur le bord des friteuses. Évitez les déversements d’eau chaude, cela peut causer de graves brûlures. Vérifiez la température du récipient avant de retirer une casserole ou une bouilloire de la cuisinière et éloignez les matériaux inflammables des températures élevées et des flammes nues.
N’oubliez pas d’éteindre les friteuses, le four, les grils, etc. avant de commencer le nettoyage. Ce sont des zones d’incendie potentielles. Même un petit incendie peut devenir dangereux et incontrôlable. Et en cas d’incendie, n’essayez pas d’utiliser de l’eau pour éteindre le feu. Utilisez plutôt un extincteur.
Les verres brisés doivent être éliminés immédiatement pour éviter les blessures. Les verres ébréchés peuvent provoquer des coupures et des maladies infectieuses. Portez toujours des chaussures à semelles en caoutchouc ou des chaussures de sécurité. Cela aide à conjurer tant de dangers.
N’oubliez jamais tous les conseils de sécurité nécessaires que vous avez appris jusqu’à présent. Nettoyez les déversements d’huile et de graisse sur le sol, libérez la piste et observez une manipulation prudente des appareils électriques, de l’huile chaude ainsi que de l’eau chaude. Gardez l’extincteur à proximité et jetez les verres cassés. Porte des chaussures à semelles de caoutchouc ou des chaussures de sécurité.
Cuisson en toute sécurité.
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