Agricola Piano Antica 2.000 Farine de Blé Tendre Ancien Type 0 Italien 5 kg
22,00 €
Description
Agricola Piano Antica 2.000 est la farine de blé tendre ancien type 0 italienne 100% naturelle, moulue à partir de variétés patrimoniales anciennes (avec germe de blé vivant préservé), sans additifs, sans améliorants, sans gluten ajouté ni traitements chimiques. Riche en minéraux, vitamines, fibres et saveurs authentiques, elle offre une digestibilité supérieure aux farines modernes, un goût rustique et une mie alvéolée exceptionnelle pour pains anciens, pizzas napolitaines, focaccia, pâtes fraîches, brioches ou pâtisseries traditionnelles italiennes. Idéale pour boulangers amateurs ou professionnels en quête d’une farine premium bio-équivalente, sans OGM et respectueuse des variétés oubliées.
- 5 kg de farine type 0 italien ancienne (force W ≈ 250–300, parfaite levée longue)
- Germe de blé vivant conservé : nutriments intacts, goût plus prononcé et digestibilité améliorée
- 100% naturelle : sans additifs, sans améliorants, sans azodicarbonamide ni autres agents
- Idéal pour pain au levain, pizza napolitaine, focaccia, pâtes maison, brioches rustiques
- Sachet kraft refermable, conservation longue au frais et au sec, origine Italie (régions sélectionnées)
