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La nourriture est une joie et un plaisir apprécié par chaque personne qui est venue sur cette planète. Les gens de différentes cultures, régions, races ont toujours aimé cuisiner et manger depuis des temps immémoriaux. La partie intéressante est que l’importance de la nourriture ne s’arrête pas là… c’est la seule chose qui renforce et soutient la vie à l’intérieur de nous plus que toute autre chose. Et est également l’un des facteurs les plus importants qui déterminent notre santé. Parmi les différentes casseroles et poêles disponibles aujourd’hui, les meilleures qui répondent pleinement à ces 3 aspects de la nourriture sont les marmites en argile – elles préservent le goût, la valeur nutritive et la santé des aliments. Pour comprendre ces avantages, nous devons les comparer à ce qui est couramment utilisé aujourd’hui et à la différence que les marmites en argile peuvent faire dans chaque cas :
Batterie de cuisine conventionnelle, pourquoi est-elle toxique et malsaine ?
De nos jours, la plupart des ustensiles de cuisine conventionnels sont fabriqués à partir de métaux ou d’argile chargée de produits chimiques appelée céramique. Tous les métaux sont réactifs, y compris la fonte, l’acier, l’aluminium, le titane, ils libèrent des ions métalliques à la température de cuisson qui réagissent avec les nutriments des aliments et forment des composés toxiques – ils n’ont aucune valeur nutritionnelle dans le corps et continuent de s’accumuler dans le sang, les tissus et les organes pour former la base d’un corps malade et d’un système immunitaire affaibli. Les pots en céramique sont pleins de produits chimiques qui contiennent des composés métalliques qui lessivent les ions métalliques comme le font les métaux. Au contraire, le bon pot en argile serait 100% non toxique car la matière première est naturellement inerte et ne lixivie pas. Il gardera intacts les nutriments contenus dans les aliments.
Comment interagissent-ils avec les nutriments contenus dans les aliments ?
La chaleur intense des parois des métaux et de la céramique détruit les nutriments délicats essentiels comme les glucides complexes, les phytonutriments et les vitamines. Les nutriments solubles dans l’eau présents sous forme de vapeur quittent constamment le pot. Cela laisse votre nourriture déficiente sur le plan nutritionnel à plus d’un titre.
En quoi les marmites en argile sont-elles différentes?
Avec les ustensiles de cuisine en argile, cependant, la chaleur douce cuit les aliments comme il se doit – aucun nutriment n’est perdu et le goût et l’arôme naturels des aliments restent intacts. Plus important encore, la vapeur peut être bien gérée dans un pot en argile de conception ergonomique, tout cela grâce à une chaleur infrarouge lointaine unique qui maintient le couvercle à une température plus basse que le reste du pot. Ainsi, la vapeur se condense sur la surface intérieure du couvercle et retombe dans les aliments pendant la cuisson. Cela améliore non seulement la valeur nutritionnelle de vos aliments, mais leur donne également un meilleur goût !
Comment choisir les bonnes marmites en argile pour vous ?
Les aliments cuits dans un pot en argile sont beaucoup plus sains que dans des pots en métal ou en céramique – sans aucune toxine et avec une valeur nutritionnelle améliorée. Mais il est extrêmement important de choisir le bon pot en argile car le marché regorge de pots en argile fabriqués sans tenir compte de sa valeur sanitaire totale. À mesure que la demande augmente et qu’il est nécessaire de maintenir des prix bas, des additifs toxiques sont mélangés à l’argile. ceci est fait afin d’accélérer le séchage ou pour la fabrication dans des moules à barbotine – une méthode de fabrication plus rapide. Et le produit est maintenant émaillé avec la même couleur que ce qu’aurait été la pièce cuite sans l’émail. Ceci est fait afin de gagner du temps avec la finition, mais la même couleur est utilisée pour que les consommateurs puissent penser qu’il n’est pas émaillé. Une pièce entièrement non émaillée prend plus de temps à finir et nécessite plus de compétences pour travailler, mais offre de grands avantages pour la cuisson.
La meilleure option pour la santé cuisson au pot d’argile utilise des pots fabriqués à partir d’argile primaire non émaillée ou d’argile pure. Ils sont vraiment sains car aucun produit chimique ou glaçage n’est utilisé et sont 100 % verts, contrairement à tous les autres ustensiles de cuisine. Ils sont entièrement biodégradables et sont aussi bons pour l’environnement que pour votre santé.
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Source by Sharon Ray