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Une question que beaucoup de gens se posent au cours de leur régime alimentaire est de savoir s’ils devraient manger des aliments crus aussi souvent que possible. Bien que vous ne puissiez pas aller jusqu’à adopter l’approche de l’alimentation crue, qui peut être très restrictive dans un sens et difficile à suivre pour beaucoup; vous pouvez vous demander si ne pas cuisiner des aliments particuliers est une décision plus sage.
Quel est le verdict ?
Les avantages des aliments crus. Tout d’abord, considérons les avantages de manger des aliments crus. Le principal avantage est qu’ils n’ont subi aucune modification. De plus en plus de gens réalisent la valeur de manger des aliments dans leur état naturel et manger des aliments crus va encore plus loin. Même les aliments naturels comme les carottes et le brocoli sont quelque peu modifiés lors de la cuisson. Et cela modifie leur profil nutritionnel.
Certains aliments ont tendance à lixivier des éléments nutritifs lorsqu’ils sont chauffés, surtout lorsqu’ils sont bouillis. Habituellement, c’est le cas avec les légumes, il est donc souvent recommandé de choisir de manger des légumes crus. Sinon, il est bon de manger d’autres aliments naturels sains tels que…
- yaourt,
- Fruits frais,
- des noisettes,
- graines, et
- huiles
souvent, car ce sont des aliments riches en nutriments.
Une note sur la cuisine. Cela dit, gardez à l’esprit que certains aliments bénéficient de la cuisson. Par exemple, prenez des patates douces. Vous ne pouvez pas les manger crus, vous devez donc les faire cuire pour profiter de leurs bienfaits nutritionnels. Il en va de même pour les aliments protéinés maigres. Vous n’allez pas manger de poulet cru de si tôt – ou du moins vous ne devriez certainement pas le faire !
Avoir des aliments cuits dans votre alimentation peut vous aider à absorber plus de nutriments lorsque les aliments ne peuvent pas être consommés crus. Et même encore, certains aliments sont meilleurs cuits, et on ajoute de l’huile : cela inclut les aliments contenant des vitamines liposolubles. Le chou frisé, par exemple, peut être légèrement plus nutritif lorsque vous le faites cuire légèrement et ajoutez une petite quantité d’huile d’olive. L’huile aidera à l’absorption des vitamines liposolubles – les vitamines A, D, E et K. Si vous mangez du chou frisé cru, vous n’obtiendrez pas une dose aussi concentrée.
Votre approche. Donc, votre approche devrait être équilibrée – mangez des aliments crus et des aliments cuits. Utilisez de la variété dans votre alimentation. Plus souvent qu’autrement, c’est la meilleure façon d’aborder votre plan d’alimentation.
De nombreuses personnes trouvent que manger des aliments crus a également tendance à aider à réduire le stress digestif. Par conséquent, les jours où vous vous sentez ballonné et gazeux, cela peut être une raison de plus pour opter pour des aliments crus plus souvent.
Gardez ces points à l’esprit et envisagez d’inclure des aliments crus dans votre alimentation cette semaine. Vous pouvez avoir beaucoup à gagner en le faisant.
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Source by Beverleigh H Piepers
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