Peu de choses peuvent guérir les maux d’estomac ou le blues des jours de pluie comme la combinaison de fromage grillé et d’un grand bol de soupe aux tomates. Bien qu’il s’agisse d’un plat relativement simple à préparer, il reste un aliment réconfortant américain standard au fil des ans. Alors que beaucoup savent comment faire un sandwich au fromage grillé, peu savent comment le faire bien. Au lieu de cela, ils acceptent leurs médiocres piles de pain, fourrées de fromage froid. Amérique, il n’a pas à être de cette façon.
« Attendez une seconde », pensez-vous peut-être, « essayez-vous de me dire qu’il existe une meilleure façon de faire du fromage grillé? » Vous pariez qu’il y en a, et c’est étonnamment plus facile que vous ne pourriez l’imaginer.
Le secret du grilled cheese parfait est de le faire cuire sur une plaque chauffante électrique. Les plaques chauffantes électriques sont disponibles dans presque tous les grands magasins – tels que Sears, Target, K-Mart ou Walmart – à un prix très raisonnable en moyenne (généralement bien en dessous de la fourchette de 70 $). Les plaques chauffantes électriques sont faciles à cuisiner et encore plus faciles à assembler : il suffit de les brancher au mur et vous êtes prêt à commencer à cuisiner !
La plupart des plaques électriques sont dotées d’une surface de cuisson antiadhésive haut de gamme, mais pour créer un sandwich au fromage grillé vraiment magique, le chef doit utiliser du beurre ou de la margarine (selon ses préférences personnelles ou ses restrictions alimentaires) pour cuire le pain. Le beurre ou la margarine doit être appliqué sur un côté des deux morceaux de pain.
En parlant de pain, quel est le meilleur type à utiliser ? Les experts suggèrent d’utiliser du pain de blé. Non seulement il est plus sain que votre pain blanc moyen, mais il est également plus dur et résiste mieux à la cuisson sur la plaque chauffante électrique. En utilisant du pain de blé, vous réduisez la quantité de dommages que le sandwich doit subir.
Maintenant que vous avez vos tranches de pain beurrées, posez-en une sur la surface antiadhésive de votre plancha électrique. Placer trois morceaux de fromage sur le côté non beurré du pain. À ce stade, vous pouvez également choisir de placer un ingrédient supplémentaire sur votre sandwich. Les favoris de la foule incluent le bacon, le jambon ou la tomate. Placez une garniture dessus, suivie de votre deuxième morceau de pain avec le côté beurré vers vous. Maintenant, votre fromage grillé parfait a été assemblé et ne nécessite qu’un peu de patience et d’amour pour être complété.
Attendez deux à trois minutes pour retourner le sandwich, en vérifiant le dessous jusqu’à ce qu’il devienne doré. Retournez en sandwich et attendez encore deux à trois minutes. Une fois que les deux côtés sont dorés et que le fromage fondu commence à se répandre sur la croûte du pain, vous êtes prêt à retirer le sandwich de la plaque chauffante électrique. Placer sur une assiette et laisser refroidir une minute ou deux. Éteignez votre plancha électrique, débranchez son cordon du mur et nettoyez la surface antiadhésive avec une éponge.
Pour maximiser le niveau de plaisir, le fromage grillé doit être servi avec un bol de soupe à la tomate et un grand verre de soda au gingembre (alcool en option !). Asseyez-vous, prenez une bouchée et savourez le fruit de votre travail : le meilleur sandwich au fromage grillé au monde.