Aliments fermentés en 120 recettes
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Description
Découvrez « Aliments fermentés en 120 recettes », le livre complet et gourmand qui vous initie à la fermentation maison pour booster votre santé intestinale, votre immunité et votre vitalité. Avec plus de 120 recettes simples et savoureuses, apprenez à préparer yaourts végétaux, kéfir, kombucha, choucroute, kimchi, miso, tempeh, pain au levain, fromages végétaux fermentés, pickles, sauces et boissons probiotiques. Chaque recette est expliquée étape par étape, avec astuces de réussite, temps de fermentation et bienfaits santé expliqués.
- 120 recettes variées : lacto-fermentations, kéfirs, kombuchas, pains, fromages végétaux, condiments
- Focus santé : probiotiques naturels, digestion, immunité, anti-inflammatoire, meilleure absorption nutriments
- Ingrédients accessibles + variantes (sans lactose, vegan, sans gluten)
- Techniques de base expliquées : bocaux, temps, températures, sécurité et conservation
- Photos appétissantes et conseils pour débutants comme confirmés
