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Cuisiner Mieux

Fromage Vegan Coco Rôti, Miel et Noix

Pour un petit-déjeuner qui change de l'ordinaire, sain et gourmand, découvrez cette recette express. Le fromage végétal à base de coco, délicatement rôti au four, révèle des saveurs douces et légèrement caramélisées. Accompagné de miel doré et de noix croquantes, c'est une combinaison parfaite pour démarrer la journée avec énergie et plaisir.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 45 minutes
Portions: 4 portions
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Innovante
Ingrédients Method Notes

Ingrédients
  

  • 150 g fromage vegan à base de coco (type feta ou chèvre vegan)
  • 2 cuillères à soupe de miel liquide
  • 30 g cerneaux de noix
  • 1 /4 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 petite branche de romarin frais
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge
  • Une pincée de sel marin fin
  • Quelques framboises ou myrtilles fraîches (pour la garniture)

Method
 

  1. Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6). Préparez une petite plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  2. Égouttez le fromage vegan à base de coco si nécessaire et coupez-le en tranches ou en un seul bloc, selon sa forme.
  3. Disposez le fromage sur la plaque de cuisson. Arrosez-le d'huile d'olive, parsemez la cannelle, une pincée de sel et déposez la branche de romarin à ses côtés ou sur le fromage.
  4. Enfournez pour 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit légèrement doré et fondu sur les bords.
  5. Pendant ce temps, concassez grossièrement les cerneaux de noix.
  6. Une fois le fromage rôti, sortez-le du four. Transférez-le délicatement sur une assiette de service.
  7. Nappez généreusement le fromage avec le miel liquide et parsemez des noix concassées.
  8. Garnissez avec quelques framboises ou myrtilles fraîches pour une touche de couleur et de fraîcheur, puis servez immédiatement.

Notes

Pour une version strictement végane, remplacez le miel par du sirop d'érable ou de l'agave. N'hésitez pas à accompagner ce plat de quelques tranches de pain grillé sans gluten ou de craquelins pour une texture contrastante. Variez les noix : des pistaches ou des amandes grillées peuvent aussi faire des merveilles. Le romarin peut être remplacé par quelques feuilles de thym frais pour une saveur différente.