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Recette de cuisine équilibrée : salade de quinoa et de légumes grillés

Cette recette de salade de quinoa et de légumes grillés est saine et savoureuse. C’est une recette facile à préparer et qui saura ravir les papilles et les yeux des convives. Les légumes grillés et le quinoa sont un délicieux mélange d’ingrédients qui apporteront fibres, protéines et vitamines à votre assiette.

Nombre de parts, calories et apports nutritionnels

Cette recette est pour 4 personnes et apporte environ 690 kcal par personne. Elle fournit une quantité importante de fibres, de protéines et de vitamines B. Elle est également riche en fer, en magnésium et en potassium.

Accessoires de cuisine nécessaires

  • 1 grande poêle
  • 1 casserole
  • 1 spatule
  • 1 saladier

Ingrédients

  • 200 g de quinoa
  • 2 carottes moyennes coupées en rondelles
  • 1 poivron rouge coupé en cubes
  • 1 courgette moyenne coupée en cubes
  • 1 oignon moyen coupé en cubes
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Faites cuire le quinoa dans une casserole avec de l’eau bouillante pendant 15 minutes.
  2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez les légumes. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  3. Dans un saladier, mélangez le quinoa cuit et les légumes grillés.
  4. Mélangez et servez.

Conclusion

Cette salade de quinoa et de légumes grillés est une recette simple et savoureuse qui saura ravir les papilles et les yeux. La combinaison de quinoa et de légumes grillés est riche en fibres, protéines et vitamines B. Elle est également riche en fer, en magnésium et en potassium. C’est une recette équilibrée et savoureuse qui saura ravir tous les convives.

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